Ni vet hur alla har något de är extra bra på till julen. Jag har funnit min grej. Saffranskakor med choklad. De smälter i munnen och är så fantastiskt goda. Då ska ni veta att jag absolut inte är ett kakmonster snarare tvärtom. Jag gillar inte sött och är inte glad för choklad, men dessa är fantastiska. Nu står burken och väntar till julafton då de ska ätas upp… De är så enkla att göra också, testa själva vettja!

Du behöver:

0,5 g saffran

1 msk grädde el. smör

3 msk socker

100 g smör

2,5 dl vetemjöl

100 g choklad

1. Stöt saffran och hälften av sockret, tillsätt grädden. Rör resten av sockret och smöret poröst. Blanda i saffranröran och mjölet till en smidig deg. Låt vila i kylen ett par timmar.

2. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i två delar och rulla till två längder. Platta dina två degkorvar och gör en skåra i mitten till chokladen.

3. Lägg på bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 12 minuter. Låt svalna. Smält chokladen och häll i skåran. Låt stelna. Skär längderna i sneda bitar.